Fiskgryta blev det idag till mig o J:

En laxfilé och en ryggtorskfile hackades i små kuber.
Hyvlade en morot så det blev jättetunna skivor, en hackad lök o ca 10 coctailtomater delades på mitten. Olivolja i pannan kall panna o sen ner med löken, fisken och strö över morot o tomat. Pressa över lite citron o salta o peppra. Låt det värmas upp o till slut fräsa en stund utan att röra runt. I med ca 1 dl vitt matlagningsvin och en vitlöksklyfta. Låt stå en minut eller två. Sätt eventuellt på riset här.
I med 2,5 dl matgrädde, 1 tsk sambal olek, en msk tomatpuré, ev lite fond, salta o peppra o pressa i mer citron efter smak. Låt puttra en stund.
Servera med ris och ca 200 g oskalade (fast skalade) räkor. Kanske sparris eller gröna ärtor till!

Massa gott blev det!